Gạo Tím Than Là Gì? Những Lợi ích Tuyệt Vời Mà Gạo Tím Mang Lại

Trong mỗi bữa ăn của gia đình truyền thống đều không thể thiếu cơm. Nhưng đa số cơm được nấu thì đều là loại gạo trắng thông thường. Hôm nay, Vua Gạo sẽ giới thiệu một loại gạo tốt hơn cho sức khỏe - Gạo tím than. Các tên này chắc sẽ xa lạ với nhiều người. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!

1. Gạo tím là gì?

Gạo tím than là là loại gạo rất đặc biệt bởi màu tím than khi được nấu chín. Đây là loại gạo có nguồn gốc từ Châu Á. Nó còn có một tên gọi khác là gạo đen bởi hạt gạo có màu đen như mực.

Gạo tím than có màu sắc vô cùng đặc biệt

Trong sử sách xa xưa có ghi lại đây là loại gạo quý hiếm thường dùng để dâng lên Hoàng đế cổ đại. Từ đó mới thấy đây là loại gạo tím than khó trồng và chứa nhiều dinh dưỡng. Cũng giống như bao loại gạo khác thì gạo tím cũng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Một số ước tính cho rằng nó đã xuất hiện từ những năm trước Công nguyên.

Nhiều người thắc mắc rằng gạo tím than có phải gạo lứt không? Gạo tím than là một loại của gạo lứt hay còn gọi là gạo lứt đen. 

Có 2 loại gạo tím than: gạo nếp và gạo tẻ (cả hai loại này đều không chứa gluten). Gluten là một hoạt chất cũng gây ra tác dụng phụ tiêu hóa cho những người nhạy cảm với gluten.

2. Đặc tính và thành phần có trong gạo tím Sóc Trăng

Gạo tím thảo dược Sóc Trăng là gạo tím than có nguồn gốc từ Sóc Trăng. Gạo được lai tạo và trồng trọt từ kỹ sư Hồ Quang Cua.

Được trồng tại vùng đất ngập mặn và phù sa tốt, lại ít có phân bón và thuốc trừ sâu. Nên gạo tím Sóc Trăng được coi là sản phẩm hữu cơ và an toàn cho người dùng.

2.1. Đặc tính của Gạo tím than Sóc Trăng

Lớp vỏ lứt bọc bên ngoài chứa cellulose giúp cho cơ thể nhuận tràng và tiêu độc.

Lớp bên trong chứa nhiều vitamin và hoạt chất tốt cho sức khỏe như danh sách thành phần dưới đây.

Gạo tím than có đặc tính gì khiến nhiều khách hàng thích thú

Thành phần bên trong gạo tím than Sóc Trăng:

2.2. Tác dụng và lợi ích của gạo tím Sóc Trăng

2.2.1. Gạo tím chứa nhiều chất chống oxy hóa

Một điều đặc biệt làm nên gạo tím than đó là chứa chất Anthocyanin chiếm đến 0,4%. Đây chính là nhân tố tạo nên màu sắc tím đặc trưng cho loại gạo này. 

Chất Anthocyanin giúp tăng khả năng chống viêm và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, nó còn giúp chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm các nguy cơ về tiểu đường, béo phì...

Gạo tím than chứa nhiều chất chống oxy hóa

2.2.2. Gạo tím chứa nhiều chất Xơ

Gạo thảo dược tím than chứa hàm lượng chất xơ cao hơn đến 80% so với các loại gạo trắng giúp đẩy lùi các bệnh ung thư ruột kết. Thêm vào đó, chất xơ giúp hệ tiêu hóa được cải thiện tốt hơn, ngăn chặn những tình trạng táo bón và giúp nhuận tràng.

Một vấn đề được khá nhiều chị em quan tâm đó là ăn gạo tím có giảm cân không? Lượng chất xơ trong gạo tím còn giúp người dùng kiểm soát được calo trong cơ thể và no lâu. Từ đó, làm cho cơ thể bớt thèm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể. Đây có thể là một phương pháp giảm cân tuyệt vời mà chị em phụ nữ rất thích. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều chỉ nên ăn một chén cơm gạo tím than mỗi ngày.

Gạo tím chứa nhiều chất xơ

2.2.3. Gạo tím chứa nhiều chất đạm

Gạo tím than chính là một nguồn thực phẩm tuyệt vời để bổ sung chất đạm. Trong gạo tím chứa protein chiếm 10%. Chất đạm trong gạo tím giúp bạn có cảm giác no lâu rất có lợi cho người tiểu đường. Lượng protein cao trong gạo tím giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, đảm bảo sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Và nó cũng giúp cải thiện hệ xương khớp tốt hơn và chắc khỏe.

Gạo tím than chứa nhiều chất đạm 

2.2.4. Gạo tím chứa nhiều chất sắt

Sắt là một khoáng chất cần thiết không thể thiếu trong cơ thể. Nó tạo ra hồng cầu và giúp cơ thể vận chuyển oxy tốt hơn. Nếu bạn đang tìm một nguồn cung cấp sắt cho cơ thể mình thì đừng bỏ qua loại gạo tím này.

Gạo tím chứa một hàm lượng sắt giúp cơ thể ngăn chặn các tình trạng thiếu máu. Ngoài ra sắt còn giúp duy trì năng lượng cho cơ thể và cải thiện tâm trạng. Ngoài những tác dụng của gạo tím như đã trình bày trên thì nó còn mang đến nhiều lợi ích khác. 

Gạo tím chứa nhiều chất sắt

3. Đối tượng nên sử dụng gạo tím than

Gạo tím rất có lợi cho sức khỏe vì thế mà hầu như ai cùng sử dụng được. Một số đối tượng nên sử dụng để cải thiện sức khỏe tốt hơn như:

4. So sánh gạo tím với các loại gạo khác

Trong cuộc sống thường ngày thì gạo là lương thực không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Ngoài gạo trắng là món cơm quen thuộc thì còn một loại gạo khác tốt cho sức khỏe. Để có thể rõ hơn hãy cùng so sánh gạo trắng với gạo tím than.

Gạo chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng sắt cao hơn cả gạo nâu. Gạo tím còn là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa chất nhiều chất xơ hơn các loại gạo trắng. Một điều đặc biệt nổi trội trong loại gạo tím này là chứa Anthocyanin. Chất chống oxy hóa cao nhưng trong gạo nâu hay gạo trắng không có.

Gạo tím than có phải gạo nếp cẩm không?

Tuy nhiên gạo tím hay gạo lứt đều chứa một chất độc tố ảnh hưởng do đất là asen. Còn gạo trắng đã trải qua công đoạn xay xát nhiều hơn nên sẽ ít bị nhiễm asen. Bạn có thể vo gạo nhiều lần nếu lo lắng về chất asen này.

Xem thêm: Top 10 loại gạo ngon

5. Cách sử dụng và lựa chọn gạo ngon

Gạo tím có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe vì thế mà rất được nhiều người ưa chuộng. Có thể dùng gạo tím để chế biến thành nhiều món ăn rất đặc biệt. Các món ăn đa dạng như: Cơm muối vừng, Gạo tím sấy, Cháo gạo tím với các loại rau củ, Món chè hay Phở gạo tím,...

Để có thể sử dụng gạo tím chất lượng và ngon nhất thì phải đảm bảo các tiêu chí sau:

Nên chọn túi gạo nhỏ, tránh trường hợp để gạo lâu trong không khí.

Nên tìm mua tại những điểm cung cấp gạo sạch và uy tín

Tránh sử dụng những loại gạo đã bị mối mọt.

6. Cách nấu và bảo quản gạo

Để có một bữa cơm ngon thì bạn nên biết cách nấu. Bởi vì hạt gạo rất cứng nên không thể nấu như những loại gạo khác được. 

​Cách nấu gạo tím than đơn giản tại nhà

Cách nấu gạo tím bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Vo gạo

Đây là bước khá cơ bản nhưng bạn phải vo thật nhanh để không bị mất màu tím tự nhiên của gạo.

Bước 2: Chuẩn bị nước với gạo theo tỉ lệ 2:1. Gia giảm phù hợp theo khẩu phần ăn mỗi người.

Bước 3: Bật chế độ Brown Rice để nấu. Tuy nhiên khi gạo chín sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng. Lúc này bạn nên để ủ trong 15 phút thì cơm sẽ nở ngon hơn.

Như vậy, là bạn đã nấu xong cơm gạo tím than rồi đó.

7. Mua gạo tím than chất lượng tốt ở đâu?

Trên đây chắc hẳn khách hàng đã hiểu thêm được nhiều về công dụng và cách nấu gạo tím than Sóc Trăng. Thị trường gạo hiện nay cũng khá sôi động và cạnh tranh vì thế mà xuất hiện nhiều hàng kém chất lượng.

Để có thể sử dụng được loại gạo tốt thì khách hàng cũng nên tìm những nơi phân phối chất lượng

Một trong những địa chỉ cung cấp gạo tím uy tín và chất lượng là Vua Gạo. Đây là nơi mang đến cho quý khách hàng các nguồn lương thực gạo tốt cho sức khỏe. 

Hy vọng với bài viết về gạo tím than đã giải đáp được nhiều thắc mắc của khách hàng. Để có thể thưởng thức ngay gạo tím hãy liên hệ cho chúng tôi nhé!

Biên tập: Vua Gạo Marketing

Tag: gạo tím than là gì, gạo tím than có phải gạo lứt, đặc tính của gạo tím than