Bí Kíp Bảo Quản Gạo Cả Năm Không Lo Bị Mối Mọt Đeo Bám

Cách bảo quản gạo không bị mối mọt để dùng cho cả năm không phải ai cũng biết. Nhiều người tiêu dùng mua gạo với số lượng lớn nhưng không biết cách bảo quản, dẫn đến tình trạng gạo trở thành miếng mồi ngon, cuốn hút mối mọt. Khi những con mối đã tấn công nếu đem đi nấu cơm đảm bảo hương vị tự nhiên như ban đầu sẽ không còn nữa, làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có của gạo.

Vậy đâu là cách bảo quản gạo tốt? Hôm nay, nhà Vua Gạo sẽ chia sẻ cho bạn một vài mẹo hay, chỉ cần làm theo cách này đảm bảo cả năm cũng không sợ bị mối mọt tấn công.

1. Cách bảo quản gạo không bị mối mọt

Mọt gạo là một loài côn trùng chuyên gây hại cho các hạt ngũ cốc như: lúa mì, gạo và ngô. Mỗi con mối mọt khi trưởng thành dài khoảng 2 mm với mỏ có răng sắc dài. Loại côn trùng này thoạt nhìn qua thì có màu nâu hoặc đen nhưng nếu nhìn kỹ thì có màu ánh cam đỏ phân trên vỏ cánh.

Gạo bị mối mọt ăn gây mất thẩm mỹ, giảm chất lượng

Nhiều người thường nhầm lẫn rằng mọt gạo là do gạo cũ gây ra tuy nhiên không phải như vậy. Trứng của mọt gạo thường đã bám vào hạt thóc từ giai đoạn thu hoạch lúa, sau một thời gian, với điều kiện thích hợp, trứng này sẽ nở thành con mọt đen trong gạo.

Gạo luôn là một món mồi ngon đối với mọt, một chút sơ xuất thôi thì cũng có thể bị các loài mối mọt này tấn công bất cứ lúc nào. Nhất là lúc vào mùa mưa khi tiếp xúc với môi trường ẩm ướt thì gạo rất hay bị mọt phá hoại, đẻ trứng trong hạt gạo. 

Một khi gạo của nhà bạn đã bị lũ mọt tấn công thì sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên như ban đầu. Gây mất thẩm mỹ, và tất nhiên, cũng giảm đi giá trị dinh dưỡng vốn có, song đó cũng có thể gây ra một số bệnh.

2. Gạo bị mối mọt có ăn được không?

Trong trường hợp mọt gạo đẻ trứng nhưng chưa nở ấu trùng, khi chúng ta đem đi nấu chín, đun sôi thì dinh dưỡng trong hạt gạo gần như được giữ nguyên và hương vị cũng sẽ không bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, nếu ấu trùng mọt gạo này đã nở thành mối mọt, thì dĩ nhiên giá trị dinh dưỡng và hương vị hoàn toàn bị ảnh hưởng.

3. Cách đuổi mọt nhanh chóng, hiệu quả

Khi gạo bị mọt tấn công, nhiều người liền vội vàng mang gạo ra phơi nắng nhưng thật sự đây không phải là một giải pháp tốt. Gặp ánh sáng và nhiệt độ cao, mọt sẽ chui vào trong hạt gạo và chạy lung tung khắp nhà tìm chỗ ẩn nấu, khi gặp dịp chúng sẽ lại tiếp tục sinh sôi nảy nở ra những con mối phá hoại khác. Phơi khô nhiều quá cũng sẽ bị tình trạng hạt gạo bị vỡ vụn, gãy. Vậy gạo bị mọt thì phải làm sao?

Để tiêu diệt mọt gạo nhanh và hiệu quả nhất bạn có thể sử dụng 3 cách làm đơn giản sau đây:

• Dùng ớt: Cách dùng ớt đuổi mọt vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho vài quả ớt đã được tách bỏ hạt vào thùng gạo. Mùi cay nồng, hăng the của ớt sẽ khiến mọt khó chịu mà từ từ rút lui.Sau khi mọt đã ra khỏi gạo, hãy cho gạo vào tủ lạnh trong 4 - 5 ngày, để ấu trùng mọt gạo không thể có cơ hội nở thành con.

Sự cay nồng, hăng the của ớt sẽ khiến các con mối mọt khó chịu

• Dùng muối: Khi mua gạo về đựng trong thùng bạn hãy rắc một chút muối vào, khi lũ mọt vô tình ăn trúng phải muối mặn sẽ sợ và bỏ đi luôn. Tuy nhiên, cũng không nên quá lạm dụng mà rắc nhiều muối vì có thể sẽ khiến gạo mặn và còn làm cho gạo dễ bị ẩm.

4.5 Cách bảo quản gạo khi chưa bị mọt

Bạn có hay gặp tình trạng gạo lúc mua về không bị mọt, sạch, mới như bao loại gạo bình thường khác. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng lại gặp tình trạng bị mọt phá hoại, gây mất thẩm mỹ, khó chịu đối với người dùng, đồng thời giảm chất lượng, mùi vị. Để giúp khách hàng yên tâm, ngày hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 5 cách bảo quản gạo hiệu quả khi chưa bị mọt.

4.1. Bảo quản gạo bằng tỏi

Bạn có đang suy nghĩ: “Tỏi mà cũng bảo quản gạo được sao?” Nghe có vẻ vô lý nhưng không hề vô lý tí nào.

Ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn và làm tăng sức đề kháng, tỏi còn có tác dụng ngăn mối mọt tấn công và sinh sôi nảy nở. Thế nên, nếu bạn muốn trữ gạo lâu mà vẫn giữ được độ mới như ban đầu, hoàn toàn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe thì có thể sử dụng tỏi.

Bảo quản gạo từ tỏi cũng là một cách khá hiệu quả

Phương pháp này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bóc vài tép tỏi và để vào trong thùng gạo, đậy kín nắp là được. Tùy vào số lượng gạo bạn to hay nhỏ để điều chỉnh lượng tỏi phù hợp.

4.2. Bảo quản gạo bằng chai nhựa, hợp thủy tinh

Việc sử dụng tỏi vô cùng đơn giản để tiêu diệt những con mối gạo lì lợm. Tuy nhiên, nếu như bạn không thích mùi tỏi thì có thể dùng chai nhựa sạch rồi cho gạo vào.

Nhưng phải nhớ chai nhựa phải khô hoàn toàn, nếu như chai mới được rửa xong đem gạo bỏ vào liền thì không được. Có nước đọng bên trong thì gạo sẽ bị ẩm mốc, điều này càng gây hại và tồi tệ hơn nhé.

Sau khi đổ gạo đầy chai thì bạn vặn nắp thật kĩ và mang chai đặt nơi khô ráo, thoáng mát là được. Dùng chai nhựa kiểu này thì mối mọt và bụi bẩn cũng không thể lẫn vào được. Vừa hợp vệ sinh, vừa an toàn lại tiết kiệm tiền vì giá thành mỗi chai nhựa khá rẻ.

Đựng trong lọ thủy tinh vừa sạch vừa có thể bảo quản gạo tránh mọt

4.3. Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Gạo là thực phẩm hút ẩm chính vì thế cần được bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo. Một mẹo vô cùng hữu ích là khi mua gạo về chỉ cần bạn cho vào tủ lạnh. Để gạo ở nhiệt độ thấp hơn 15 độ C, khoảng 4 đến 5 ngày trước khi cho vào thùng chứa gạo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, phương pháp này này có thể tiêu diệt cũng như làm ngăn chặn không cho mối mọt đẻ trứng, sinh sôi nảy nở. Tuy nhiên, tủ lạnh trong các gia đình thường không quá lớn, vì vậy bạn có thể chia gạo ra đựng trong túi zip, hoặc chai nhựa,...

Bảo quản gạo trong tủ lạnh sẽ không sợ bị hư hỏng

Tuyệt đối không nên để gạo ở những nơi có độ ẩm móc hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào. Nắng và độ ẩm dễ làm cho gạo bị giảm sút về chất lượng, hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng.

4.4. Bảo quản gạo trong lu hoặc thùng gạo thông minh

Từ xưa đến nay, người lớn thường sử dụng lu để bảo quản gạo, vừa sạch sẽ lại vừa tiện lợi nên rất nhiều bà mẹ trong gia đình chuẩn bị để dành bảo quản. Tuy nhiên, ngày nay việc sử dụng lu dần ít lại, chỉ còn một số nhà ở nông thôn hoặc những đại lý gạo sử dụng vì chúng khá chiếm diện tích nếu bạn dùng ít.

Nhưng nếu nhà bạn vẫn còn giữ những chiếc lu ấy thì nên sử dụng. Chỉ cần đậy nắp lại ngay sau khi sử dụng để tránh độ ẩm, ngăn chặn các loại côn trùng đáng ghét chuyên gia đi phá hoại như: dán, chuột, mối vào thâm nhập. Đồng thời cũng hạn chế tình trạng bụi bẩn rơi vào. 

Thùng gạo thông minh giúp dễ dàng lấy gạo hơn

Nếu như bạn muốn đựng nhiều gạo mà nhà lại không có lu thì có thể thay thế bằng thùng gạo thông minh, cách bảo quản gạo và sử dụng cũng tương tự như nhau. Khi sử dụng thùng gạo thông minh hoặc đồ đựng gạo chuyên dụng bạn có thể cân đo chính xác lượng gạo cần thiết để nấu cho mỗi bữa ăn của gia đình mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho các thành viên.

4.5. Bảo quản gạo trong túi kín

Thường thì khi đi mua gạo người bán sẽ cho những chiếc bịch đựng gạo vào bên trong, nhưng nếu đựng số lượng lớn thì bịch gạo sẽ không kín. Bạn nên mang theo những vật dụng để đựng gạo có kích thước lớn hơn số lượng gạo dự định mua. 

Để đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn bạn có thể mua gạo dạng túi. Loại gạo này được trải qua quá trình sản xuất và kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu sản xuất đến khâu tạo ra thành phẩm. Cho nên, khi mua những bịch gạo túi thường sẽ không bị mọt và có hạn sử dụng rõ ràng.

Sử dụng gạo túi để dễ bảo quản hơn

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm gạo túi sạch tại nhà Vua Gạo. Với nhiều năm đạt sự tin tưởng từ phía khách hàng và giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

5. Một số lưu ý khác trong việc bảo quản gạo

Thứ nhất: Không nên mua gạo quá nhiều, vì càng mua nhiều thì sẽ càng khó bảo quản cũng như khó kiểm tra. Khi đã bị nhiễm mọt hoặc bị ẩm mốc, hỏng thì phải vứt đi càng nhiều, vì thế bạn chỉ nên mua một lượng vừa phải để dùng, hết thì lại mua tiếp. Nên mua dùng đủ trong vòng 2 tháng, không nên tích trữ quá lâu

Thứ hai: Khi mua gạo về, đặc biệt những khách hàng mua số lượng nhiều nếu thấy có dấu hiệu ẩm thì phải phơi nắng cho gạo khô rồi hãy cất vào hộp bảo quản và để ở nơi khô ráo., thoáng mát. Gạo ẩm là điều kiện thuận lợi để mối mọt cũng như nấm mốc sinh sôi xâm hại, làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị của gạo.

Đừng nên trữ gạo trong nhà quá nhiều

Trên đây là một số cách bảo quản gạo tránh bị mọt hiệu quả, nhanh chóng mà ai cũng có thể làm được. Chỉ cần nắm lòng những mẹo nhỏ sau là bạn có thể loại bỏ những côn trùng như mối mọt tấn công. Nếu đựng trong thùng lớn thì nên vệ sinh thường xuyên, sạch sẽ, để ráo nước rồi mới cho gạo vào nhé! Tuyệt đối không được để gạo những nơi ẩm ướt. Có như vậy thì mới có thể bảo vệ gạo nhà mình sạch sẽ, an toàn, mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị.

Biên tập bởi: Vua Gạo Marketing

Tags: cách bảo quản gạo, cách bảo quản gạo được lâu, cách bảo quản gạo không bị mốc, cách bảo quản gạo không bị mọt.