Nguồn Cung Cấp Gạo Làm Bánh Tráng Giá Sỉ, Uy Tín Hiện Nay

Bánh tráng từ lâu đã không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Là nguyên liệu có thể kết hợp để tạo nên nhiều món ăn khác nhau, làm phong phú và đa dạng hơn cho chiếc menu bữa ăn của gia đình. Một trong những nguyên liệu cốt yếu tạo nên loại bánh này chính là gạo. Gạo làm bánh tráng phải là gạo ngon, gạo sạch thì những chiếc bánh làm ra mới đạt đủ độ dai, thơm nhất định. Vậy các loại gạo nào phù hợp để làm bánh tráng hãy cùng Vua Gạo tham khảo hết bài viết này nhé! Hãy liên hệ trực tiếp cho chúng tôi qua hotline 1800 8012 nếu bạn đang cần nguồn gạo giá sỉ.

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh tráng

Yếu tố đầu tiên và cũng là yếu tố tiên quyết ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh tráng chính là khâu chọn gạo. Nên chọn loại nào phù hợp, loại gạo dẻo thơm, ít nở hay gạo khô, nở xốp?

Phải lựa chọn gạo làm bánh tráng theo những yếu tố nào?

Gạo làm bánh tráng phải là gạo ngon, gạo sạch, chất lượng và không bị mối mọt, ẩm mốc. Đồng thời, loại gạo để xay bột làm bánh tráng không nên chọn gạo dẻo, gạo pha trộn. Bánh tráng có dai thơm hay không phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố này.

Muốn làm bánh tráng phải do người có kinh nghiệm tạo nên. Bởi kỹ thuật khi tráng bánh phải đều tay, nếu không đều khi ăn sẽ gặp tình trạng bánh chỗ dày, chỗ mỏng không còn ngon nữa. Đồng thời, người có kinh nghiệm sẽ biết cách pha bột như thế nào để tạo ra sản phẩm ngon nhất.

2. Các loại gạo phù hợp để làm bánh tráng

Các cơ sở sản xuất bánh tráng muốn sản phẩm được ngon nhưng vẫn đảm bảo có lợi thì phải lựa chọn gạo phù hợp. Loại gạo đó phải đáp ứng đầy đủ 2 yếu tố về chất lượng lẫn giá thành rẻ. Vậy những loại gạo làm bánh tráng nào đủ những yếu tố trên?

Bánh tráng làm từ gạo gì thì ngon?

2.1. Gạo 504 cũ nở xốp

Một trong những loại gạo phù hợp để làm bánh tráng chính là gạo 504 nở xốp, lợi cơm. Do hàm lượng Amylose cao nên trong quá trình nấu sẽ cho cơm hơi khô nên rất phù hợp cho ngành sản xuất thực phẩm. Các nhà máy chế biến bánh phở, bánh gạo, bánh tráng,...thường dùng gạo - tấm 504 cũ. Đồng thời, loại gạo này còn là nguyên liệu chính để cung cấp bữa ăn tại các quán cơm bình dân, nhà máy xí nghiệp.

Gạo 504 cũ nở xốp thường dùng để xay bột làm bánh tráng

Gạo 504 có hình dạng bầu, bạc bụng, phù hợp với các đối tượng không thích ăn cơm gạo dẻo. Gạo 504 càng cũ lại càng có lợi, gạo này để trong thời gian khoảng từ 4 - 6 tháng được nhiều cơ sở sản xuất, chủ các quán ăn ưa chuộng.

>>> Xem thêm: Vì sao gạo 504 cũ thường dùng làm bánh tráng

2.2. Gạo Tài Nguyên Chợ Đào

Gạo Tài Nguyên là loại gạo đặc sản và nổi tiếng ở vùng đất Chợ Đào thuộc tỉnh Long An nước ta. Gạo Tài Nguyên có rất nhiều loại với đặc tính như gạo xốp, gạo thơm… Gạo Tài Nguyên Chợ Đào được xem là một trong những loại gạo nở xốp và ngon nhất. Gạo này phù hợp dùng để sản xuất bánh tráng.

Gạo Tài Nguyên một trong những loại gạo làm bánh tráng nổi bật

Do đặc tính theo mùa vụ nên Gạo Tài Nguyên Chợ Đào sẽ được chia làm hai loại theo mùa vụ cũ và mùa vụ mới. Đặc biệt, loại gạo Tài Nguyên cũ nấu sẽ xốp, nở và thơm hơn so với gạo mới.

Chi tiết về gạo Tài Nguyên Chợ Đào xem thêm: tại đây

2.3. Gạo Hàm Châu

Gạo Hàm Châu từ lâu đã không còn xa lạ với nhiều người. Nhờ đặc tính nở nhiều, cơm xốp, nở nhiều nên gạo Hàm Châu rất thích hợp để làm các món cơm chiên.

Đặc biệt, loại gạo này còn được biết đến như là nguyên liệu chính để chế biến thực phẩm. Nhiều món ăn khoái khẩu được ra đời nhờ sử dụng nguyên liệu gạo hàm châu như bánh xèo, bún, bánh tráng,...

Nguyên liệu làm bánh tráng không thể không nhắc đến gạo hàm châu

2.4. Gạo 5451 - Thơm lài

Gạo 5451 hay còn gọi là gạo thơm lài, là giống gạo thuần nông, thơm mềm. Hạt gạo thon dài có màu trắng hơi đục sữa và ít bạc bụng. Với giá cả phải chăng, gạo 5451 cũ là một trong những lựa chọn hàng đầu của các quán cơm, bếp ăn công nghiệp với suất ăn lớn.

Vua Gạo 5451 - Gạo dùng để sản xuất bánh tráng

>>>Xem nhanh: Các đặc tính ưu Việt của gạo 5451

3. Mua gạo làm bánh tráng giá sỉ ở đâu?

Ngày nay, không khó để bạn có thể lựa chọn một nguồn cung cấp gạo giá sỉ trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn gạo vừa chất lượng, vừa giá rẻ, uy tín để cùng nhau làm ăn lâu dài là điều không phải dễ tìm.

Là công ty chuyên sản xuất gạo sạch tại thị trường trong và ngoài nước. Vua Gạo tự tin sẽ là điểm đến đáng tin cậy của các cơ sở chế biến bánh tráng. Với chính sách giá cả hợp lý lại không thông qua bất kỳ khâu trung gian nào. Đảm bảo mang đến cho bạn những tiêu chí phù hợp khi chọn gạo làm bánh tráng như chất lượng, giá rẻ.

Vua Gạo nguồn cung cấp gạo làm bánh tráng giá tốt, uy tín

Đồng thời, với hơn 25 chi nhánh rải đều khắp cả nước. Giúp bạn dễ dàng đến tận nơi lựa chọn loại gạo phù hợp. Hãy liên hệ cho chúng tôi qua đường dây nóng 1800 8012 để được tư vấn và hỗ trợ báo giá.

4. Quy trình làm bánh tráng

Bánh tráng đã có từ lâu đời với cách làm phổ biến được nhiều người Việt Nam áp dụng từ phương pháp truyền thống cho đến hiện đại. Tuy nhiên, cho dù sử dụng cách làm nào đi chăng nữa thì quy trình sản xuất bánh tráng đều phải trải qua 3 bước cơ bản sau:

Hiện này trên thị trường có nhiều loại bánh tráng khác nhau

Bước 1: Cách pha bột làm bánh tráng

Đầu tiên,  pha loãng một lượng bột gạo với lượng nước vừa phải. Để tăng thêm độ dẻo cho bánh tráng nên thêm một chút bột mì vào hỗn hợp trên. Sau đó, bánh sẽ được mang đi hấp cách thủy trong một chiếc nồi cao. Trên miệng nồi sẽ được bịt kín bằng một miếng vải.

Bột gạo dùng làm bánh tráng

Bước 2: Giai đoạn tráng bánh 

Sau khi pha chế bột, dùng gáo dừa hoặc đồ múc chuyên dụng làm bánh tráng để múc bột. Bước này cần người có kinh nghiệm làm, để bột khi tráng không xảy ra tình trạng một bên mỏng quá, một bên dày quá.

Tráng mỏng thật đều tay sau đó đậy nắp lại. Lúc này bánh sẽ nhanh chóng được làm chín bằng hơi nóng. Để lấy bánh ra ngoài bạn nên chuẩn bị một cây tre vót nhọn. Sau đó đặt lên một cái vỉ dài, cũng được đan bằng tre. Trên mỗi vỉ sẽ đặt được từ 5 đến 6 chiếc bánh tráng. 

Bước 3: Phơi hoặc sấy khô

Sau khi tráng mỏng và đặt những chiếc bánh tráng lên vỉ. Sau đó là bước phơi bánh. Mang những chiếc vỉ ra ngoài phơi nắng chờ đến khi bánh khô là có thể dùng được.

Phơi hoặc sấy khô bánh là bước cuối cùng trong quy trình làm bánh tráng

Ngày xưa trong quy trình sản xuất bánh tráng yếu tố thời tiết là điều rất quan trọng. Vì chỉ cần hôm nào đó trời mưa hoặc âm u sẽ ảnh hưởng đến năng suất, số lượng bánh tráng. Tuy nhiên, ngày nay với nền công nghệ hiện đại, người ta làm bánh tráng bằng hệ thống sấy hoàn toàn bằng nhiệt. Điều này đã giúp người dân có thể sản xuất bánh dưới mọi điều kiện thời tiết.

Với những thông tin trên hy vọng bạn có thể hiểu sâu hơn gạo làm bánh tráng có những loại gạo nào? Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trong quá trình làm bánh tráng. Nếu muốn tìm nguồn cung cấp gạo dùng để sản xuất bánh tráng thì hãy liên hệ trực tiếp cho Vua Gạo chúng tôi qua hotline 1800 8012. Hoặc thông qua địa chỉ fanpage: Vua Gạo Sạch để được tư vấn và báo giá.

Biên tập: Vua Gạo Marketing

Tag: gạo làm bánh tráng, cách làm bánh tráng, bánh tráng gạo, quy trình làm bánh tráng, gạo làm bánh tráng giá sỉ