Cơm Chiên Cua – Vị Ngon “Bắt Sóng” Ngay Từ Muỗng Đầu Tiên!

Cơm chiên cua là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, lý tưởng cho mọi bữa ăn – từ mâm cơm gia đình đến những buổi tiệc sang trọng. Thịt cua tươi ngọt hòa quyện cùng từng hạt cơm tơi xốp, vàng óng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cả về hương lẫn sắc. Món ăn không chỉ thơm lừng quyến rũ mà còn dễ dàng chiều lòng mọi khẩu vị, kể cả thực khách khó tính nhất.

1. Cơm Chiên Cua - Món Ngon Hấp Dẫn

Cơm chiên cua – chỉ nghe tên thôi cũng đủ khiến bao người thòm thèm. Món ăn này từ lâu đã chiếm trọn cảm tình của những tín đồ ẩm thực bởi hương vị đậm đà, thơm lừng và từng hạt cơm tơi xốp quyện cùng thịt cua ngọt thanh, béo ngậy. Không cần quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng cơm chiên cua vẫn đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất và xứng đáng góp mặt trong danh sách những món cơm chiên ngon nhất.

2. Cách Làm Cơm Chiên Cua

Cơm chiên cua là một món ngon dễ làm, đơn giản hơn nhiều so với những gì bạn tưởng. Tuy mang hương vị đậm đà và hấp dẫn, nhưng cách chế biến lại không hề cầu kỳ, ai cũng có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đầy dinh dưỡng.

3. Các Món Cơm Chiên Ngon

3.1. Cơm chiên cua xé

Cơm chiên cua xé là món ăn cực kỳ hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa cơm chiên thơm lừng và thịt cua tươi ngon được xé nhỏ. Mỗi hạt cơm được áo đều lớp gia vị đậm đà, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt cua, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa lạ miệng vừa cuốn hút. Thịt cua xé mịn, chiên cùng cơm tạo nên hương vị khó quên – vừa ngon, vừa dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

3.2. Cơm chiên cua trứng

Cơm chiên trứng cua, hay còn goi là cơm chiên cuộn trứng cua, là một món ăn nổi tiếng ở Thái Lan, nằm trong top những món ăn phải thử khi đến du lịch tại Thái , nó món trứng cuộn cua gồm các nguyên liệu trứng gà, thịt cua, bột mì, một số loại gia vị và được chiên ngập trong chảo dầu nóng.

4. Cách Làm Món Cơm Chiên Cua Ngon Và Hấp Dẫn 

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua biển: 2 con
• Tỏi băm: 20g
• Ớt tươi: 20g
• Rượu gạo: 15ml
• Rượu mirin: 3 muỗng canh
• Đường, muối, tiêu: Vừa đủ
• Trứng gà: 5 quả
• Giăm bông: 30g
• Nấm hương: 30g
• Gạo trắng: 200g
• Hạt bắp: 20g
• Dầu hào: 8ml
• Nước tương: 15ml
• Hành lá: 30g
• Tinh bột bắp: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 3.5 muỗng canh
• Lá chuối: 1 miếng (để lót khi hấp)

4.2. Các bước thực hiện

4.1. Sơ chế cua

Ngâm cua trong nước đá để cua ngất đi, giúp dễ xử lý.
Dùng bàn chải chà sạch bùn đất, rửa sạch lại với nước.
Luộc cua trong nước sôi khoảng 5–7 phút cho chín, để nguội rồi tách lấy phần thịt ở thân và càng. Loại bỏ phổi và lông tơ, thu được khoảng 140g thịt cua.

4.2. Nấu cơm

Vo sơ gạo, ngâm nước khoảng 15 phút.
Nấu cơm bằng nồi cơm điện cho đến khi chín, cơm tơi.

4.3. Sơ chế nguyên liệu khác

Hành lá, ớt cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Giăm bông và nấm hương cắt hạt lựu.
Đánh tan 5 quả trứng gà vào tô.

4.4. Làm sốt hấp cua

Trộn đều tỏi băm, ớt, 10g hành lá, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu mirin và 2 muỗng canh tinh bột bắp pha loãng với 2 muỗng canh nước.
Phết hỗn hợp sốt này lên phần thịt cua đã tách để tạo độ đậm đà.

4.5. Chiên cơm

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
Cho trứng vào khuấy đều đến khi vừa chín tới.
Tiếp tục thêm giăm bông, hạt bắp, nấm hương, thịt cua, cơm trắng, 1 muỗng canh rượu mirin, nước tương, dầu hào, đường và gia vị vừa ăn.
Xào đều tay khoảng 3–4 phút, cuối cùng cho thêm 10g hành lá.

4.6. Hấp cua với cơm chiên

Lót lá chuối dưới đáy xửng hấp, cho cơm chiên lên trên.
Đặt thịt cua đã phết sốt lên cơm, hấp trong khoảng 20 phút.
Sau khi hấp xong, rắc thêm hành lá lên mặt và rưới 2 muỗng canh dầu nóng để dậy mùi thơm.

4.7. Thành Phẩm

Món cơm chiên cua Thái không chỉ đẹp mắt với màu sắc vàng ươm của trứng, đỏ cam của cua và xanh mướt của hành lá, mà còn có hương vị cực kỳ cuốn hút. Vị ngọt thanh của cua, béo nhẹ từ trứng và giăm bông, hoà quyện cùng mùi thơm nức của tỏi phi và nước tương tạo nên một món ăn hoàn hảo, rất đáng để bạn thử sức nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức!
Trên đây là món cơm chiên cua thơm ngon và hấp dẫn, Vua Gạo hy vọng sau bài viết này bạn sẽ học được cách chế biến món ăn ngon và hấp dẫn.

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN
Showroom: 88 Tôn Thất Tùng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Văn phòng: EnterPrise Tower, 290 Đ. Bến Vân Đồn, Phường 2, Quận 4, Hồ Chí Minh.
Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.
Điện Thoại: 18008012
Email: info@vuagaovn.com
Facebook: facebook.com/vuagaovn
Website: vuagaovn.com