Gạo Nhật Japonica - Shinichi túi 5kg

Ngày nay nhu cầu chăm sóc sức khỏe trong mỗi bữa ăn gia đình ngày càng cao. Và văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản cũng phát triển mạnh mẽ. Với những người yêu thích và có đam mê bất tận không thể rời đối với nền văn hóa Nhật thì chắc hẳn sẽ biết đến thương hiệu nổi tiếng gạo Nhật Japonica. Chính vì thế, nếu bạn đã trót yêu quý cơm nắm, sushi, cơm trộn hải sản… thì hãy bắt đầu bằng việc tìm hiểu về giống gạo này nhé. Bởi chính hạt gạo này đã hình thành nên nước Nhật như hiện giờ. Người Nhật vốn nổi tiếng là đối tượng kỹ tính trong ăn uống, vậy thực phẩm chính làm nên linh hồn ẩm thực của họ sẽ đặc biệt như thế nào nhỉ? Hãy cùng Vua Gạo tìm hiểu nhé! 

1. Điều bạn cần biết về gạo Nhật

Từ xưa đến nay Nhật Bản luôn được biết đến là một đất nước với những con người thông minh, cần cù, chịu khó. Từng sản phẩm của họ tạo ra đều vô cùng chất lượng, tỉ mỉ và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn. Gạo Nhật là một trong những số đó, loại gạo này được đánh giá cao về chất lượng. Luôn tạo được lòng tin cho người tiêu dùng từ khắp mọi nơi. Vậy chúng ta hãy theo dõi tiếp xem đây là loại gạo thượng hạng gì nhé

1.1. Gạo Nhật là gì?

Không phải nói quá, khi loại gạo này chính là một trong những nguyên liệu chính góp phần làm nên sự đa dạng trong nền văn hóa ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Là lương thực chính hàng ngày và là nguồn động lực thúc đẩy nền kinh tế Nhật Bản. Cho dù bạn là ai? Nếu muốn khám phá nền ẩm thực của Nhật Bản hay đơn giản chỉ muốn làm một buổi tiệc với món sushi thì bước đầu tiên bạn cần nắm những điều cơ bản về gạo.

Gạo Nhật làm nên ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc

Gạo Nhật được trồng với tiêu chuẩn đảm bảo an toàn, thuộc giống gạo khỏe mạnh nên hầu như ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Loại gạo này được nuôi dưỡng đúng tiêu chuẩn nên chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể người sử dụng. Để tăng cường sức khỏe và cung cấp dưỡng chất cho bé, các mẹ bỉm sữa có thể tham khảo sử dụng gạo Nhật để nấu cháo.

1.2. Có mấy loại gạo Nhật?

Gạo Nhật hạt dài:

Loại gạo này có hạt dài, thân hình trụ và kích thước chiều dài khoảng 4 - 5 lần chiều rộng. Khi nấu chín, cơm xốp, mềm chắc, các hạt gạo tách rời nhau và không bị dính. Một số giống gạo có hạt dài có thể kể đến như: Jasmine, Basmati, gạo Mexico,...

Gạo Nhật hạt trung bình:

Gạo hạt trung bình thường dài hơn chiều rộng khoảng từ 2 - 3 lần. Khi nấu chín, loại gạo này cho hạt cơm mềm, ẩm, hơi dai và chúng có xu hướng dính vào nhau một chút. Ví dụ, một số gạo hạt trung bình như: gạo Bomba (được sử dụng trong Paella), gạo Arborio. Và hầu hết các loại gạo châu Á như gạo Trung Quốc cũng đều là hạt trung bình.

Gạo Nhật hạt tròn:

Đại diện hạt gạo tròn Nhật Bản là Japonica, từng hạt gạo tròn đều, trắng, bóng mẩy và có hương thơm tự nhiên, khi để nguội vẫn giữ nguyên hương vị như ban đầu. Gạo Japonica hạt đều đặn, ít bị sứt mẻ và điều quan trọng là muốn nấu món Nhật đúng chuẩn vị thì không thể thiếu loại gạo này. Vì sở hữu vẻ bề ngoài gạo Nhật có hình dạng hạt tròn, ngắn, nên các hạt gạo trung bình và ngắn được quy vào cùng một loại. Điều này có thể gây ra một số nhầm lẫn ảnh hưởng đến chất lượng của gạo.

​Gạo Nhật hạt tròn trĩnh, trắng trong

1.3. Gạo Nhật nấu cháo cho bé

Rất nhiều mẹ bỉm sữa sau khi nấu cháo cho bé nhà mình thì thường xuyên gặp phải trường hợp bé không chịu ăn hoặc ăn ít, không hứng thú, thậm chí là táo bón. Một trong những nguyên nhân chính có thể là mẹ chọn sai loại gạo. Điều này khiến hạt gạo sau khi nấu thành cháo cho bé không sánh nhuyễn, đặc như “ngoài hàng”.

Chính vì thế, nhiều chị em vẫn truyền tai nhau khuyên dùng nên mua gạo Nhật để nấu cháo ăn dặm cho bé. Bởi vì hạt gạo này có thành phần giàu chất dinh dưỡng, mềm, dẻo, vị ngọt tự nhiên, khiến bé rất thích ăn. Bạn có thể tham khảo chọn mua loại gạo phù hợp để dành làm món ăn dặm cho bé nhà mình.

1.4. Gạo nhật có làm sushi được không?

Là giống gạo thuần nông của Nhật Bản nên khi nấu chín sẽ cho hạt cơm căng tròn, thơm ngon tự nhiên và rất dẻo. Không chỉ dùng trong mỗi bữa ăn hằng ngày, Gạo Nhật còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác.

Bạn có thể dùng sản phẩm này để làm sushi, sashimi, kimbap... Vì tính chất gạo này khá dẻo, nên rất dễ cuộn hoặc tạo hình bằng tay theo sở thích. Cơm khi được cuộc sẽ dính chặt không rời rạc trông rất đẹp mắt.Nếu gia đình của bạn đã ngán những bữa ăn lặp đi lặp lại như thường ngày, thì có thể thử dùng để chế biến các món ăn truyền thống của Nhật này để thay đổi nhé.

Xem Thêm: Các món ăn từ gạo nhật Japonica Gạo nhật japonica làm món kimbap

2. Tìm hiểu về Gạo Nhật Japonica

2.1. Gạo Nhật Japonica có gì đặc biệt?

Đây có thể nói là giống gạo đạt hoàn mỹ cả về mùi vị lẫn màu sắc, hạt gạo trắng, tròn mẩy, đều đặn và ít sứt mẻ. Gạo khi đã được nấu chín ăn rất dẻo, vị ngọt đậm, hương thơm tự nhiên quyến rũ khó nào quên được.

Một đặc trưng của tất cả các loại gạo ngon đó chính là ngay cả khi để nguội, cơm ăn cũng rất ngon. Người ta vẫn thường gọi với nhau rằng gạo Nhật là hạt ngọc của xứ mặt trời mọc, là linh hồn tạo nên ẩm thực đa dạng cho người Nhật như hiện giờ.  Bởi vì, khi chín từng hạt cơm trắng bông, căng tròn, mềm mịn như những hạt ngọc xinh xắn đang ưỡn mình khoe sắc.

Gạo Nhật cho hạt cơm dẻo, thơm tự nhiên

2.2. Giá trị dinh dưỡng của gạo Nhật?

Gạo Japonica rất giàu chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe như manesium, selenium,... Các chất này có tác dụng tái tạo lại năng lượng protein và tinh bột. Giúp cân bằng lượng đường trong máu, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chính vì thế, loại gạo này rất tốt cho bệnh nhân bị gan, hen suyễn, huyết áp thấp và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Chúng ta thường phải rất khổ sở trong việc cắt giảm lượng tinh bột để kiểm soát tình trạng thừa cân.Do thức ăn nhanh và thực phẩm nhân tạo phát triển mạnh mẽ như thời buổi hiện nay là nguyên nhân khiến cân nặng của chị em tăng lên. Thế nhưng, với Japonica thì bạn hoàn toàn có thể thoải mái sử dụng.

Ăn chậm nhai kỹ kết hợp với những thực phẩm sạch của Nhật Bản sẽ rất tốt cho cơ thể. Người dùng có thể vừa giữ được vóc dáng vừa nâng cao được sức khỏe cho bản thân và gia đình nữa đấy.Thật vậy, dù người Nhật sử dụng cơm trong 3 bữa ăn chính của họ nhưng Nhật Bản vẫn là nước được xem có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới.

Một điều rất đặc biệt mà ít có loại gạo nào khác có đặc tính này chính là Japonica có khả năng giúp các chị em, các mẹ, các bà giảm cân.

2.3. Gạo Japonica có gì khác so với các loại gạo ở Việt Nam?

Có thể bạn chưa biết, Gạo Nhật là giống Japonica, so với giống Indica trồng ở Việt Nam và đang chiếm 80% sản lượng gạo trên thế giới. Gạo Nhật Japonica hạt ngắn, tròn trịa trông rất dễ thương. Hạt gạo chỉ dài hơn chiều rộng một chút, khi nấu chính Japonica cho cơm dẻo hơn gạo Việt. 

Cách nấu gạo nhật Japonica

Từng hạt cơm bám vào nhau mà không bị nhão nếu nấu đúng cách và đổ lượng nước phù hợp. Trong hạt cơm Nhật có hàm lượng tinh bột cao hơn so với gạo thường.Về thành phần dinh dưỡng, hạt gạo Japonica có hàm lượng tinh bột amylose khoảng 15 - 18%. Trong khi đó, hạt gạo Indica là khoảng 22 - 28%. Chính sự chênh lệch này tạo nên sự khác biệt về vị lẫn cảm giác khi ăn. Hạt cơm của giống Indica khi ăn sẽ mang lại cho bạn cảm giác hơi rời. Và nếu lượng amylose 0% thì đó là gạo nếp.

2.4. Gạo Nhật được trồng ở Việt Nam có tốt không?

Với nhu cầu của người tiêu dùng muốn có được những sản phẩm uy tín chất lượng như Nhật Bản vì thế đã được nhập về để cung ứng ra thị trường ngày càng nhiều. Đặc biệt các bà mẹ bỉm sửa rất ưa chuộng loại gạo này để nấu cháo dinh dưỡng cho bé nhà mình.

Thấy được nhu cầu đó gạo Nhật đã được nhân giống và được trồng trên chính mãnh đất quê hương Việt Nam. Người Việt cũng dần quen thuộc với sản phẩm này được trồng trong nước.Tuy không có thổ nhưỡng giống với nước Nhật nhưng nhờ sự màu mỡ của đồng ruộng và kinh nghiệm trồng trọt hàng năm qua của những người dân quê mình. Chính vì thế những hạt gạo được nuôi cấy và trồng tại Việt Nam vẫn mang đến chất lượng tuyệt hảo không thua gì gạo ngoại nhập.

2.5. Cách người Nhật tạo ra gạo Japonica

Thực tế, hầu hết tất cả các món ăn của ẩm thực Nhật Bản không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, trồng trọt loại gạo này vô cùng kỳ công không phải ai cũng làm được. Chỉ có những người nông dân Nhật họ cần cù, chăm chỉ thì mới có thể trồng được.

Japonica thường được trồng xen canh vuông tôm tức là bên cạnh việc trồng lúa thì họ còn nuôi cả tôm, có thể kết hợp với việc tưới tiêu dễ dàng. Mặt khác, lại được thêm một nguồn thu nhập từ việc nuôi trồng thủy sản. Chính vì thế, loại gạo này được canh tác theo đúng quy trình chăm sóc khoa học, nói không với chất kích thích tăng trưởng.

Đặc biệt, khác với những giống lúa ngắn ngày, Japonica được trồng và chăm sóc kỹ lưỡng xuyên suốt trong vòng 120 ngày rồi mới bắt đầu thu hoạch. Mỗi cây lúa được bàn tay của những người nông dân cần cù nâng niu và theo dõi kĩ càng. Để tránh tình trạng xấu nhất ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất của cả một cánh đồng. Cũng chính vì cách trồng theo tiêu chuẩn khép kín nên giống lúa gạo Japonica thường đạt chất lượng cao, chuẩn Organic 100% (hữu cơ), sạch, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Cách bảo quản gạo Nhật Japonica

3. Cách nấu gạo Nhật chuẩn vị tại nhà

Tuy quy trình sản xuất gạo Nhật rất công phu, tỉ mỉ nhưng quá trình chế biến gạo Nhật lại không quá khó khăn như mọi người vẫn nghĩ. Để nấu gạo chuẩn phong cách Nhật, bạn có thể tham khảo cách nấu theo các bước sau:

Bước 1: Đong gạo

Bạn lấy một lượng gạo vừa đủ ăn. Để nấu cơm Nhật, bạn có thể sử dụng nồi thường hoặc nồi điện đều được

Bước 2: Vo gạo

Bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước trên bề mặt cách gạo  khoảng 3 – 4 đốt tay. Sau đó bạn tiến hành vo từ 2- 3 lần cho tới khi nước trong.

Theo kinh nghiệm của người Nhật: khi vo gạo họ sẽ dùng 5 đầu ngón tay đảo đều cheo chiều kim đồng hồ. Đối với nước thứ 2, nhẹ nhàng chà sát hạt gạo như mát xa để trách hạt gạo bị gãy.

Bước 3: Để ráo nước và hút ẩm gạo

Vo sạch gạo và để ráo nước, sau đó để rổ chứa gạo vào nồi, dùng khăn ẩm sạch trùm lên trong vòng 30 phút để gạo hấp thu độ ẩm. Sau 30 phút, bạn dùng gạo để nấu cơm như bình thường.

Nếu bạn muốn nấu cơm sushi , bạn cần ngâm gạo từ 30 phút đề cho cho nước ngấm đều vào hạt gạo, khi chín cơm sẽ đạt độ dẻo mà bạn mong muốn.

Bước 4: Bật bếp nấu cơm

Cơm gạo Nhật khi nấu chín chờ khoảng 15 phút hạt cơm sẽ rất ráo nước và rất ngon. Cơm khi nấu xong có vị ngọt, dẻo thơm vô cùng hấp dẫn.

4. Cách người Nhật bảo quản gạo

Người Nhật rất tỉ mỉ và chú trọng đến chất lượng của việc ăn uống và những vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe của con người. Vì thế, ở đất nước này người tiêu dùng có thời gian và ăn uống cầu kỳ, họ thường mua loại gạo chỉ bóc vỏ bên ngoài, chưa được chuốt và vẫn còn cám, sau đó mang về trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi nào có nhu cầu sử dụng, họ mới mang gạo tới các nhà máy mini để chuốt gạo.

Ở Việt Nam lại không có những nhà máy mini như thế này. Nhiều gia đình lại có thói quen mua rất nhiều gạo về đổ đầy thùng. Lý do mua nhiều giá sẽ rẻ hơn, khỏi mắc công đi mua nhiều lần. Và theo quan niệm phong thủy, gạo luôn đầy ấp thì tiền tài trong gia đình mới dồi dào. Tuy nhiên, nếu điều kiện bảo quản gạo không tốt sẽ rất dễ bị mọt làm giảm chất lượng gạo.

Làm thế nào để bảo quản gạo luôn ngon như mới mua?

• Hãy đảm bảo rằng gạo bạn mua là hoàn toàn mới. Gạo mới tất nhiên lúc nào cũng ngon và chất lượng hơn gạo cũ. Bên cạnh đó gạo mới sẽ không phát sinh hư hỏng, mối mọt, ấu trùng gây bệnh. Không mua gạo cũ và những hạt gạo ngã màu và quá khô.

• Gạo là thực phẩm hút ẩm cao, nắng và độ ẩm có thể sẽ làm cho gạo bị giảm sút chất lượng. Hoặc mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng vốn có trong gạo Nhật. Nếu có điều kiện, bạn có thể học theo người Nhật chia nhỏ lượng gạo đựng trong hộp nhựa, đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu không thì có thể bảo quản trong thùng đựng gạo chuyên dụng. Để gạo ở nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm mốc và ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Tốt nhất nên giữ gạo ở nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C.

Mách bạn mẹo hay:  Không nên trữ gạo quá lâu, Vua Gạo luôn khuyên khách hàng nên trữ gạo Nhật trong nhà từ 2 tuần đến 1 tháng. Để đảm bảo gạo mà bạn đang sử dụng luôn là gạo mới nhất, bảo quản tốt nhất để đạt chất lượng cao nhất.

5. Gạo Nhật mua ở đâu?

Một trong những doanh nghiệp phân phối Japonica đầu tiên ở Việt Nam chính là Vua Gạo. Hiện nay, chúng tôi đang sở hữu loại gạo Nhật Japonica - Shinichi được phân phối trên tất cả các hệ thống siêu thị trên toàn quốc.

Với sứ mệnh cung cấp gạo sạch nhưng vẫn đảm bảo được sức khỏe cho người tiêu dùng. Vua gạo cam kết sẽ cung cấp cho người dùng một loại gạo đạt chứng nhận gạo đạt chuẩn quốc tế của người Việt và SGS. Với quy trình kiểm soát chất lượng an toàn từ khâu nhập lúa tươi đến khi cho ra được thành phẩm. Tất cả được tuân thủ theo tiêu chuẩn British Retailer Consortium (BRC), HACCP. Qua những thông tin trên, chúng tôi hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn. Cách phân biệt cũng như cách sử dụng gạo Nhật phù hợp trong các bữa ăn hàng ngày. Mê ẩm thực Nhật thì nhất định phải tìm hiểu hết nhé!

Biên tập bởi: Vua Gạo Marketer

Tags: gạo nhật là gì, gạo nhật japonica, gạo japonica, gạo nhật hạt tròn, mua gạo nhật ở đâu.

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN
Showroom: 88 Tôn Thất Tùng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Văn phòng: EnterPrise Tower, 290 Đ. Bến Vân Đồn, Phường 2, Quận 4, Hồ Chí Minh.
Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.
Điện Thoại: 18008012
Email: info@vuagaovn.com
Facebook: facebook.com/vuagaovn
Website: vuagaovn.com