NẾP CÁI HOA VÀNG 1KG

Gạo Nếp Cái Hoa Vàng là gì? Tại sao nó lại được nhiều người gọi là hạt ngọc ngày Tết? Đã là người Việt thì trên mâm cúng ngày tết lúc nào cũng phải có một đĩa xôi.

Tại sao lại là xôi, mà không phải là cơm, đơn giản bởi vì gạo nếp thơm hơn và quý hơn. Nên sẽ được dùng làm nguyên liệu chế biến những lễ vật dâng cúng thần linh và tổ tiên. Hạt nếp tuy bé nhỏ, gần gũi nhưng nó đã ăn sâu vào nếp sống, nếp ăn của dân tộc ta. Xuân về, có biết bao nhiêu thứ cần sắm sửa, ngay từ tháng chạp, người phụ nữ đã phải lo lựa chọn những loại nếp thật ngon. Nào là nếp thổi xôi, nếp gói bánh chưng, nếp xay bột làm bánh.

Hạt nếp đầm ấm bữa cơm gia đình, thơm thảo bàn tay người phụ nữ, thành kính thiêng liêng mâm cơm dâng lên tổ tiên trong khoảng khắc giao thừa. Có thể nói, gạo nếp ngon đã trở thành thứ lễ vật của mỗi người dân Việt.

1. Nếp cái hoa vàng là gì?

Nếp ả, nếp cái hoa vàng là tên gọi phổ biển của nếp cái hoa vàng. Là giống lúa nếp truyền thống của các tỉnh trung du Bắc Bộ nước ta. Loại nếp ngon này có hạt tròn, dẻo, thơm đặc biệt mà người dùng khó nào quên được. Chúng thường dùng để làm xôi, làm cốm và một số loại bánh có sử dụng gạo nếp. Ngoài ra, loại nếp dẻo này có thể dùng làm tương hoặc ủ rượu. Đặc biệt, rượu nếp cái hoa vàng được rất nhiều người ưa chuộng.

Nếp cái hoa vàng thứ hạt ngọc trâm anh ngày Tết

2. Gạo nếp cái hoa vàng có gì đặc biệt

2.1. Đặc tính của gạo nếp cái hoa vàng

Hạt nếp cho hạt gạo tròn, màu trắng đều, dẻo, hương thơm tự nhiên. Nếp thường dùng để làm xôi, cốm, làm tương, hoặc ủ rượu. 

Làm bánh rất dẻo với mùi thơm ngào ngạt nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Rượu nấu từ gạo nếp rất thịnh hành và được nhiều cánh đàn ông ưa thích.

Nhưng rượu được nấu từ nếp vẫn được coi là rượu đặc sắc nhất. Loại rượu này uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng.

Chỉ tiêu dinh dưỡng trên 100gr:

2.2. Nếp cái hoa vàng là hạt ngọc ngày Tết?

Wine made from Cai Hoa Vang Glutinous rice

Nếp cái hoa vàng không phải loại đất nào cũng có thể trồng được

Có thể nói vùng đất có thể vinh hạnh ươm mầm thứ giống “trâm anh” này phải thuộc chân ruộng cao, đất nhẹ vía, không chua, không mặn, không quánh chân. Mà nào có phải chỉ vậy, nếp cái hoa vàng nhất thiết phải trồng vào vụ mùa. Thật ra trồng vụ chiêm cũng được nhưng nó cho ra thứ gạo vô duyên, nhạt nhẽo, mà lại không nuốt được.

Còn nữa, giống ngọc này cũng khó chăm sóc hơn, ỏng ương như con gái đôi mươi mới lớn. Cứ như cái việc cấp nước cho nó cũng là một nỗi gian nan. Lúc mới cấy, sinh trưởng thì nước phải tràn trề, không được thiếu, nhưng khi trổ đòng xong ngậm sữa là cấm tiệt nước, phải tháo dốc cho khô chân, có một tí nước là xôi hỏng bỏng không ngay. Mà khi gặt hái xong thì còn phải phơi lúa ở sân gạch, nắng hanh. Phơi đất hay phơi bạt là mất trắng ngay vụ mùa.

Vốn mang trong mình thứ giống nòi cao quý, bởi vậy nên màu sắc của nó cũng đượm hương vị hoàng tộc. Và mang trên mình một màu vàng giống màu của y phục vua chúa ngày xưa. Khi lúa trên đồng trổ đông, phấn hoa có màu vàng, chứ không trắng như các loại lúa khác trắng. Lúc hạt thóc già xung quanh vỏ hạt thóc có ít lông. Khi hạt gạo xay xát ra có màu vàng xám và gầy hơn các giống nếp lai.

Hạt nếp cái hoa vàng đượm hương vị hoàng tộc

Không chỉ là ngọc thực mà nếp cái hoa vàng còn gọi là xạ thực. Từ rễ, thân, lá cây nếp dẻo này đều tỏa ra mùi thơm. Nếu đi qua cánh đồng nếp vàng ngày trổ bông, bạn sẽ cảm nhận được không khí quanh ruộng nếp cũng ngọt lịm. Hạt thóc ấy sau này cho ra thứ gạo tròn mẩy, trắng như sữa mang đến cho người dùng những cảm giác không sao tả nổi. Cho vào mồm nhai sống đã quánh răng. Còn nếu chúng ta đem ngâm kỹ rồi đồ lên thì có một thứ xôi trong như thạch. Thơm và dẻo mềm cả khi đã nguội ngắt. Xôi nấu từ nếp đem lên chùa, làm quà thì chẳng cần phải nói thêm lời nào nữa.

Ngay cả rơm của cây nếp, khi khô xác đi thành thứ sợi vàng óng vẫn cứ nức hương. Rơm ấy tết thành chổi quét bàn thờ cũng đủ tỏ lòng thành kính của con cháu. Hoặc dùng nhồi làm đệm có thể đem biếu nhau như một thứ quà quý giá. Bởi vậy nên, nó mới trở thành thứ hàng quý giá, vàng ngọc của mỗi nhà nông.

3. Rượu nếp cái hoa vàng

Loại nếp ngon này còn cho ra đời một thứ đặc sản đó là rượu. Rượu này khi uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng. Có thể bạn chưa biết, Cốm làng Vòng đã nức tiếng trong cả nước nhờ được làm từ lúa nếp cái hoa vàng này. Nhờ thứ gạo nếp cái hoa vàng đặc trưng mà Cốm làng Vòng vượt qua phạm vi của làng xã. Theo những gói quà, đến với những người sành ăn rồi trở thành một món ăn đặc sản nức tiếng cả nước.

4. Mua gạo sạch nếp cái hoa vàng ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán gạo nếp cái hoa vàng. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng kinh doanh gạo với một cái tâm. Vì thế bạn cần lựa chọn và tìm mua những nơi uy tín, chất lượng.

Nhờ cái tâm của người nông dân khi gieo trồng, Vua Gạo đã mang đến cho người dân những sản phẩm gạo lúa mùa “thơm, ngon, sạch đẹp” nhất. Với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những bữa ăn chất lượng, tốt cho sức khỏe và đậm chất Việt. Chúng tôi tự tin là một trong những nơi sản xuất và cho ra đời sản phẩm gạo sạch uy tín Việt Nam.

5. Cách chọn gạo ngon và sạch

Muốn chọn gạo ngon thì trước tiên gạo phải là gạo mới và sạch mới được.Gạo mùa nào ăn mùa đó mới ngon, gạo để càng lâu càng bớt thơm và ngọt. Vậy làm sao để phân biệt được gạo gạo mới và gạo cũ?

Gạo mới: hạt gạo thường mẩy đều, đẹp, còn nguyên phôi trắng ít vỡ hạt. Ít hạt ngã vàng và sẽ có mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng. Mùi hương nghe rõ nhất là lúc cơm đang sôi và chín tới.

Gạo cũ: không có mùi thơm, đôi khi còn có mùi hắc hôi khó chịu. Và khi nấu chín, gạo thường mất mùi hoặc bay hết mùi sau vài ngày mua về. 

Nếu bạn mua gạo ở siêu thị thì nên xem kĩ ngày sản xuất ghi trên bao bì, ngày càng gần thì gạo càng mới. Bên cạnh cách chọn gạo trên, gia đình mình cũng nên biết cách bảo quản gạo tốt. Tránh tình trạng gạo bị mọt, ẩm móc, làm mất chất lượng gạo. 

Trong trường hợp bạn mua gạo ở các cửa hàng, đại lý gạo thì tốt nhất bạn nên mua vừa phải, đảm bảo lượng gạo ăn trong thời gian ngắn. Như vậy sẽ không sợ gạo bị để lâu, ẩm mốc trong nhà vừa để đón mùa gạo mới.

Có thể thấy, đây là loại nếp sinh ra để dâng trọn cái ngon lành, nguyên vẹn của nó cho con người. Cứ thầm lặng, cứ bình dị như thế bên cạnh bao nhiêu món ăn lộng lẫy xa hoa khác mà vẫn nổi bần bật. Ấy thế mà chẳng bao giờ nó thiếu vắng trong mỗi căn bếp của người Việt. Chỉ vì những bữa ăn ngày Tết, trong đó có món ngon từ gạo nếp mà đã níu kéo bước chân của hàng triệu Việt Kiều về quê ăn Tết. Vậy nên, còn gì tuyệt vời hơn khi nếp cái Hoa Vàng thương hiệu ông Cụ luôn sẵn sàng trong nhà của bạn. Càng trân quý hơn, khi đó là món quà tết ý nghĩa gửi tặng cho những người thân yêu. Còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay đại lý của Vua Gạo trên toàn quốc để mang về hạt ngọc của trời, giúp ngày Tết của các bạn thêm tròn vị.

Biên tập bởi: Vua Gạo Marketing

Tag: nếp cái hoa vàng là gì, gạo nếp cái hoa vàng, cách nấu gạo nếp cái hoa vàng, giá gạo nếp cái hoa vàng.

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN

Trụ sở: 177/24, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TPHCM

Văn phòng: 45 - 47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TP.Hồ Chí Minh.

Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.

Điện Thoại: 18008012

Email: info@vuagaovn.com

Facebook: facebook.com/vuagaovn

Website: vuagaovn.com